Как готовить основные домашние блюда? Советы для студентов и холостяков
В этой статье хотелось бы рассказать самый базис кулинарного дела. То, что необходимо знать абсолютно всем вне зависимости от пола и возраста, чтобы всегда можно было приготовить себе поесть.
Введение
Ниже описаны рецепты (способы приготовления) самых основных домашних блюд. Данные рецепты возможно будут полезны холостякам, которые не имеют жён, и студентам, которые живут отдельно от родителей.Рецепты блюд
Приступим непосредственно к самим рецептам основных домашних блюд европейской кухни.Гречка
В кастрюлю засыпать стакан гречки и 2 стакана воды (в общем 2 к 1) и все, можно разве что помешивать, ждать пока гречка не сделается, т.е. когда воды в кастрюле не станет. Далее на тарелку и к употреблению.
Для последующего разогрева используем сковороду или микроволновую печь.
Макароны
Поставить кастрюлю с водой на плету и ждать когда вода закипит, патом засыпать туда макароны (все макароны должны быть в воде) и периодически пробовать не сварились ли они. Далее можно вывалить все это в дуршлак и промыть под холодной водой или же просто слить всю воду из кастрюли и все. В последнем случае макароны будут слипшимися. Далее к столу.
Для последующего разогрева можно использовать сковороду - жаренные макароны с приправами гораздо вкуснее.
Пельмени вареные
Почти как макароны. Поставить кастрюлю с водой на плиту и ждать когда вода закипит. Патом засыпать туда пельмени (вода должна полностью поглащать пельмени) и посолить воду. Солить лучше всего именно на этом этапе а не потом, когда они будут уже в тарелке. Т.к. варясь в соленой воде они лучше пропитываются солью, хотя это не столь важно. Далее выкладываем это все на тарелку, если надо приправляем и едим.
Пельмени жаренные
По многочисленным мнениям получается, что, как правило, они (жаренные пельмени) гораздо вкуснее варёных и по вкусу очень напоминают чебуреки.
На сковороду льем подсолнечное масло, что бы вся поверхность сковороды была им покрыта. Далее сковороду на плиту и на первую кладем пельмени. Лучше предварительно разморозить пельмени, если этого не сделать то в начальном процессе жарки пельмени будут брызгаться, что бы этого не случилось используем крышку сковороды. Как правило за все время жарки пельмени надо перевернуть всего 1 раз, что бы они обжарелись со всех сторон. Когда они будут готовы это сразу станет заметно по золотистой (чаще подгорелой) корочке. Далее к столу.
Жаренные яйца
На сковороду подсолнечное масло, сковороду на плиту, яйца на сковороду. Как правило жарятся они очень быстро и сразу заметно когда они уже готовы.
Вареные яйца
В кастрюлю воду, кастрюлю на плиту, яйца (не очищенные) в кастрюлю. Что бы яйца не были "всмятку" лучше подождать пару минут, когда вода будет кипеть. Далее выливаем из кастрюли горячую воду и заливаем туда холодную. Все готово, можно чистить и есть.
Жаренная картошка
Берем определенное количество клубней картофеля и идем к раковине. Далее берем кастрюли и заливаем туда воду, это для сбора чистой картошки. Теперь приступаем к чистке картошки. Берем клубень, моем его под водой и начинаем чистить ножом, все это лучше делать периодически промываю картофель под струей воды. Когда чистите лучше держать нож четырьмя пальцами лезвием к себе. Большим пальцем надо как бы встречать лезвие со шкурками.
Далее можно уже сразу вынимать картофель и бросать в сковороду, но лучше его мелко порезать. Берем разделочную доску и режем каждую картошку на части. На сковороду льем масло и ставим её на плиту. Когда картошка порезана ссыпаем все в сковороду и закрываем её. Как правило достаточно лишь 1 раз перевернуть картофель в процессе жарки на сковороде. Периодически поглядывайте за жаркой. Золотистая (или же жаренная) корочка подскажет когда картофель будет готов. Дальше подаем к столу.
Заключение
Вот собственно и, пожалуй, всё. Основная база вам дана, а дальше только ваша кулинарная фантазия и чувство вкуса. К любому блюду можно добавить множество специй: кетчуп, майонез, соус, томатную пасту, майонезный кетчуп, горчицу и прочие специи и усилители вкуса.
