Чем удивит гурманов изысканный соус Наршараб?
Кавказ – это не просто географическая граница между Европой и Азией, это удивительная по красоте природа, самобытные народы, колоритная культура и, конечно, неповторимое гостеприимство! Традиция гостеприимства почитается на Кавказе как величайшая добродетель и соблюдается особенно тщательно. Попал в гости – готовься испробовать десятки незабываемых блюд, ведь кухня каждого кавказского народа по-своему неповторима. Местные жители всегда умели ценить богатство, подаренное им природой, и это нашло яркое отражение в особенностях их национального кулинарного искусства.Гранат
Гранат – один из самых древних плодов, известных человеку. Древние египтяне использовали этот фрукт для подношения богам. В древнем Риме красиво нарезанный гранат подавался в конце трапезы – справедливо считалось, что он улучшает пищеварение. Но особенно любили гранат на Востоке, его почитали как короля плодов, ведь строение его чашелистиков действительно напоминает настоящую королевскую корону. Из него готовили щербеты и сладости, вина и соусы. Этот кисло-сладкий плод содержит в себе несколько сотен вкуснейших семян с прозрачной сочной мякотью рубинового цвета и является буквально витаминной кладовой. Гранатовый сок издревле считается лекарственным напитком, он богат аскорбиновой кислотой, различными фруктовыми кислотами, витаминами В1 и В2, полифенолами, минеральными веществами (железо, кремний, кальций, калий).
Достоинства этого удивительного фрукта можно перечислять еще очень долго, но вернемся к кулинарии…
История соуса Наршараб
Традиционный гранатовый соус Наршараб известен в Азербайджане уже много столетий. В переводе с азербайджанского «нар» – гранат, «шараб» – вино. По цвету и консистенции наршараб действительно напоминает густое красное вино, а его терпкий, немного сладковатый вкус способен покорить сердце любого гурмана.
Наршараб получают методом загустения гранатового сока до 20% от первоначального объема, затем туда добавляют в определенных пропорциях сахар, базилик, кориандр, корицу, лавровый лист. Соус получается удивительно вкусным и является прекрасным дополнением ежедневного меню или праздничного стола. Наршараб идеально подходит как к мясным, так и рыбным блюдам.
Изысканный соус Наршараб
Обратившись к рецептам, которые много веков по праву занимают почетное место в традиционной кавказской кулинарии, вот уже более 10 лет компания «Дарсил» выпускает готовые соусы под торговой маркой «КИНТО». Вся продукция производится только из натурального сырья высшего качества, без использования красителей, консервантов и других искусственных добавок. Гармонично сочетаясь со многими продуктами, соусы и приправы «КИНТО» придают неповторимый колорит любому блюду.
В 2010 году компания «Дарсил» выпустила абсолютно новый вкус традиционного соуса наршараб, гармонично сочетающего в себе остроту перцев Табаско и кисло-сладкий вкус граната. Благодаря современным технологиям производства, компании «Дарсил» удалось бережно донести до потребителей традиционный неповторимый вкус и качество обоих соусов. Новый соус получил название«Наршараб гранатовый сладко-острый».
Необычное переплетение вкусов и ароматов в новом соусе не разочарует истинных поклонников кавказской кухни. Этот соус сделает любое меню не просто ярким и разнообразным, но и очень полезным, благодаря ценнейшим свойствам граната. Попробуйте Наршараб гранатовый сладко-острый торговой марки «КИНТО» – и вы сразу окунетесь в теплую атмосферу гостеприимного Кавказа!
Опубликовано: 2011-09-26
В рубрике: «Еда и кулинария»
- Disqus
- Native
- Cackle
Свежие статьи в рубрике «Еда и кулинария»
Некоторые привыкли, что икру мечут рыбы. Это верно, но не совсем. Икру откладывают многие водные и земноводные. Например, креветки, улитки, иглокожие… Но сегодня речь только о двух икромечущих.
Лягушка на смену лососю
Страшная беда нависла над лягушачьим племенем.
В этой статье хотелось бы рассказать самый…
Если вы очень любите роллы, то не обязательно бежать в ресторан, всё можно сделать дома! Конечно, для этого вам потребуется определённое терпении, но это не сложнее чем испечь пирог. Здесь секрет заключается в продуктах и вере в себя.
Большинство молодых хозяек по
возвращению домой с работы задаются вопросом: «Что же приготовить себе и своему
любимому на ужин?» а точнее "как приготовить ужин вкусно и быстро" и (если хотите) "что…
В этой
статье давайте поговорим о тостах, ведь уметь правильно говорить тосты не так
то и просто, это почти целая наука.
Откуда же
вообще взялось это, казалось бы простое, слово? Слово «тост» имеет не одно
значение, а стало быть у него много различных толкований.
Оказавшись в других странах или в каком-нибудь ресторане
класса люкс, подавляющее большинство людей находятся в состоянии растерянности,
точно не зная, как правильно приняться за экзотические непривычные кушанья. Так
что думаю здесь будет не лишним рассказать немного о самом главном.
Одним из самых распространенных морепродуктов, являются креветки. Они бывают разных видов, в продаже чаще всего можно увидеть на ценниках надпись: креветки или креветки тигровые. Последние выделяются тем, что имеют полосатый панцирь и более крупные по размеру.
Сразу скажу сколько точно варятся яйца.яйца всмятку варятся 2-3 минуты;яйца «в мешочек» — 5-6 минут;яйца вкрутую — 8-9 минут.